现代人很容易进入亚健康的状态，又越来越有健康意识，因此都希望能快速把身体“补”起来。

但有时候，大补可能是大害！

健康还是要靠“养”才对。

吃饭，是每天“养”身最重要的方式。

今天卷卷告诉大家8种最便宜营养的蔬菜，快吃起来！

??菠菜—“强心剂”

研究显示，常吃菠菜可以降低心脏病的发病率，而且心脏病患者病发时，成功挽救率也会提高。

??大枣—“护肝剂”

对于患有慢性肝炎的朋友，除了规范治疗以外，红枣是很好的食物，或者担心自己肝脏的朋友，建议吃点天然的红枣。

??洋葱—“抗癌剂”

洋葱中含有抗氧化作用的微量元素硒和一种叫“栎皮黄素”的植物化学物，能抑制致癌物活性，阻止癌细胞生长。调查显示，常吃洋葱比不吃洋葱的人胃癌患病几率会下降。

当然了，想要真的预防癌症，还是得“什么都吃”，营养均衡。

??大蒜—“杀菌剂”

其实大蒜最适宜的食用方法是生吃，而且最好捣成蒜泥食用。

大蒜中的大蒜素有杀菌抑菌的作用，当大蒜被切开或因挤压使大蒜组织结构破坏时，会产生大蒜素，杀菌抑菌效果也越好。

??山药——“补肾剂”

补肾食材中，首选铁棍山药。铁棍山药富含丰富蛋白质、维生素和多种氨基酸与矿物质，既适合补肾阳虚，也补肾阴虚。山药最好蒸着吃，放锅中蒸煮20分钟左右，每天吃半根，男女老少都适宜。

??金针菇——“益智剂”

金针菇的蛋白质含量很高，且赖氨酸、精氨酸和亮氨酸的含量都非常高，有利于儿童智力发育。最好用煮的方法，有助于蛋白质溶出，汤味也更鲜美。

??绿豆——“解毒剂”

研究表明，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白，所以喝绿豆汤最好把豆子煮烂（但也别煮的时间过长），喝的时候把豆子一起吃进去，这样的绿豆汤虽然色泽浑浊，但清热解毒作用更强。

??苹果——“减肥剂”

苹果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、膳食纤维、黄酮、果胶、维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等，具有降低胆固醇、通便止泻、减肥、防癌防衰老、增强记忆、使皮肤润滑柔嫩的作用。

今天就开始保证每周摄入这些蔬菜，补不如“养”~

“九体食养”餐厅

食疗食养，全民健康

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